Forum / Coin salon
A
Anonyme
29 septembre 2000 à 9h11 Dernière réponse : 6 juillet 2021 à 17h50
Dans une recette de gâteaux, je dois mettre de la farine fermentante et de la farine normale.
Mais je ne trouve pas chez moi (en Suisse) de la farine fermentante, c'est quoi comme farine, où je peux la trouver ou bien comment la faire.
Merci de votre aide
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A
Anonyme
12 octobre 2000 à 22h22
En réponse à Anonyme
Dans une recette de gâteaux, je dois mettre de la farine fermentante et de la farine normale.
Mais je ne trouve pas chez moi (en Suisse) de la farine fermentante, c'est quoi comme farine, où je peux la trouver ou bien comment la faire.
Merci de votre aide
peut etre une farine qui leve ss ajout de levure c pour faire quoi cm gateau
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A
Anonyme
14 octobre 2000 à 16h48
En réponse à Anonyme
Dans une recette de gâteaux, je dois mettre de la farine fermentante et de la farine normale.
Mais je ne trouve pas chez moi (en Suisse) de la farine fermentante, c'est quoi comme farine, où je peux la trouver ou bien comment la faire.
Merci de votre aide
De la farine fermentante, c'est tout simplement de la farine à pâtisserie avec de la levure incorporée!C'est pratique mais pas indispensable. Il suffit d'ajouter de la levure en poudre(type Baking Powder)à de la farine ordinaire...
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gabriel_15983499
27 novembre 2000 à 8h06
En réponse à Anonyme
Dans une recette de gâteaux, je dois mettre de la farine fermentante et de la farine normale.
Mais je ne trouve pas chez moi (en Suisse) de la farine fermentante, c'est quoi comme farine, où je peux la trouver ou bien comment la faire.
Merci de votre aide
N'est-ce vraiment que ca, la farine fermentante ? farine + levure chimique ? Je ne sais pas, mais je me pose la question. Je suis au Japon maintenant, et il existe divers types de farine "fine, moyenne et forte" en fonction de leur taux de proteines, et apparemment ca a une influence sur la montee des pates (avec levure naturelle). Donc je m'interroge...
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A
Anonyme
4 mars 2001 à 14h38
En réponse à gabriel_15983499
N'est-ce vraiment que ca, la farine fermentante ? farine + levure chimique ? Je ne sais pas, mais je me pose la question. Je suis au Japon maintenant, et il existe divers types de farine "fine, moyenne et forte" en fonction de leur taux de proteines, et apparemment ca a une influence sur la montee des pates (avec levure naturelle). Donc je m'interroge...
En Belgique, on en utilise tres souvent et là on entrouve partout.
Voici les ingrédients qui sont inscrits sur ma boite:
farine de froment, poudre à lever :pyrophosphate disodique et bicarbonate de sodium, sel.
On l'utilise pour faire le cake, la pâte à tarte, la pâte à crêpes...
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L
lucas_18786867
6 juillet 2021 à 13h48
En réponse à Anonyme
Dans une recette de gâteaux, je dois mettre de la farine fermentante et de la farine normale.
Mais je ne trouve pas chez moi (en Suisse) de la farine fermentante, c'est quoi comme farine, où je peux la trouver ou bien comment la faire.
Merci de votre aide
Préparez votre farine fermentante maison, en mélangeant 2 cuillerées à café (8g) de levure chimique à 250g de farine.
Amusez-vous bien 🔆❤️
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L
lucas_18786867
6 juillet 2021 à 13h51
En réponse à Anonyme
peut etre une farine qui leve ss ajout de levure c pour faire quoi cm gateau
Préparez votre farine fermentante maison, en mélangeant 2 cuillerées à café (8g) de levure chimique à 250g de farine.
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sissi67
6 juillet 2021 à 17h50
Mon dieu 😱 cette histoire a 21 aNs
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Gâteau à la farine de maïs
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